ลาซานญ่ากระทะ : skillet lasagna
วิธีทำ
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนชนิดเผ็ด 1 ปอนด์
พาสต้าRadiatore 8 ออนซ์(หรือชนิดที่ชอบ)
หอมหัวใหญ่สับเล็กๆ 1 หัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
Crushed Tomatos 1 กระป๋องขนาด 28 ออนซ์
Tomato Paste 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วยตวง
ริคอตต้าชีส 8 ออนซ์
มอซซาเรลลาชีสขูด 1 1/2 ถ้วยตวง
มอซซาเรลลาชีสสดหั่นเป็นแผ่นบาง 4 ออนซ์
พามาซานชีส 3/3 ถ้วยตวง
โหรพาสับเล็กๆ 1/2 ถ้วยตวง
พาสลี่ย์สับ 1/3 ถ้วยตวง
พริกไทย เกลือ สำหรับปรุงรส
วิธีืำทำ
- ลอกไส้บางๆที่หุ้มไส้กรอกทิ้งไป ยีไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน(ไส้กรอกจะได้ไม่จับกันเป็นก้อนใหญ่) คนไส้กรอกไปมาไม่ให้จับกันเป็นก้อน พอเนื้อเริ่มสุกใส่หอมหัวใหญ่
และกระเทียมสับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เนื้อไส้กรอกยังไม่สุกดีนัก แม่ปูก็ใส่หอมหัวใหญ่กับกระเทียมลงไป ตอนนี้ถ้าไฟอ่อนไฟให้เพิ่มได้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกไทย และเกลือเล็กน้อย(ระวังเค็ม)
- ใส่Crushed Tomatos และTomato Paste ลงไป ตามด้วยน้ำซุปทั้งหมด
- ใส่โหระพา และพาสลี่ย์สับลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่พาสต้าลงไป คนให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆในกระทะ ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ให้ส่วนผสมเดือดปุดๆ
จนกระทั่งพาสต้าสุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที (แล้วแต่ชนิดพาสต้า)พอครบกำหนด เปิดฝากระทะขึ้น (ชิมดูก่อนก็ได้ว่าพาสต้าสุกหรือยัง)
- เมื่อพาสต้าสุกดีแล้ว ชิมรสได้ที่พอดี ก็ให้โปะชีสลงไปให้ทั่ว เริ่มจากริค็อตต้าชีส มอซซาเรลลาสดหั่นเป็นแว่น พามาซานชีส และก็โรยด้วยมอซซาเรลลาขูดเป็นเส้นๆ ชอบมากน้อยเท่าไหร่ ก็โปะลงไปได้ตามใจชอบ
- เปิดเตาอบในระบบย่าง (ไฟบน) นำกระทะลาซานญ่า เข้าไปในเตาอบ ความร้อนจะทำให้ชีสละลาย ใช้เวลาประมาณ 5 นาที มากน้อยเท่าไหร่กะดูอีกทีนะคะ
- เสร็จเรียบร้อย ลาซานญ่าที่ถูกปกคลุมไปด้วยชีส
วิธีทำ
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนชนิดเผ็ด 1 ปอนด์
พาสต้าRadiatore 8 ออนซ์(หรือชนิดที่ชอบ)
หอมหัวใหญ่สับเล็กๆ 1 หัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
Crushed Tomatos 1 กระป๋องขนาด 28 ออนซ์
Tomato Paste 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วยตวง
ริคอตต้าชีส 8 ออนซ์
มอซซาเรลลาชีสขูด 1 1/2 ถ้วยตวง
มอซซาเรลลาชีสสดหั่นเป็นแผ่นบาง 4 ออนซ์
พามาซานชีส 3/3 ถ้วยตวง
โหรพาสับเล็กๆ 1/2 ถ้วยตวง
พาสลี่ย์สับ 1/3 ถ้วยตวง
พริกไทย เกลือ สำหรับปรุงรส
วิธีืำทำ
- ลอกไส้บางๆที่หุ้มไส้กรอกทิ้งไป ยีไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน(ไส้กรอกจะได้ไม่จับกันเป็นก้อนใหญ่) คนไส้กรอกไปมาไม่ให้จับกันเป็นก้อน พอเนื้อเริ่มสุกใส่หอมหัวใหญ่
และกระเทียมสับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เนื้อไส้กรอกยังไม่สุกดีนัก แม่ปูก็ใส่หอมหัวใหญ่กับกระเทียมลงไป ตอนนี้ถ้าไฟอ่อนไฟให้เพิ่มได้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกไทย และเกลือเล็กน้อย(ระวังเค็ม)
- ใส่Crushed Tomatos และTomato Paste ลงไป ตามด้วยน้ำซุปทั้งหมด
- ใส่โหระพา และพาสลี่ย์สับลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่พาสต้าลงไป คนให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆในกระทะ ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ให้ส่วนผสมเดือดปุดๆ
จนกระทั่งพาสต้าสุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที (แล้วแต่ชนิดพาสต้า)พอครบกำหนด เปิดฝากระทะขึ้น (ชิมดูก่อนก็ได้ว่าพาสต้าสุกหรือยัง)
- เมื่อพาสต้าสุกดีแล้ว ชิมรสได้ที่พอดี ก็ให้โปะชีสลงไปให้ทั่ว เริ่มจากริค็อตต้าชีส มอซซาเรลลาสดหั่นเป็นแว่น พามาซานชีส และก็โรยด้วยมอซซาเรลลาขูดเป็นเส้นๆ ชอบมากน้อยเท่าไหร่ ก็โปะลงไปได้ตามใจชอบ
- เปิดเตาอบในระบบย่าง (ไฟบน) นำกระทะลาซานญ่า เข้าไปในเตาอบ ความร้อนจะทำให้ชีสละลาย ใช้เวลาประมาณ 5 นาที มากน้อยเท่าไหร่กะดูอีกทีนะคะ
- เสร็จเรียบร้อย ลาซานญ่าที่ถูกปกคลุมไปด้วยชีส
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนชนิดเผ็ด 1 ปอนด์
พาสต้าRadiatore 8 ออนซ์(หรือชนิดที่ชอบ)
หอมหัวใหญ่สับเล็กๆ 1 หัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
Crushed Tomatos 1 กระป๋องขนาด 28 ออนซ์
Tomato Paste 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วยตวง
ริคอตต้าชีส 8 ออนซ์
มอซซาเรลลาชีสขูด 1 1/2 ถ้วยตวง
มอซซาเรลลาชีสสดหั่นเป็นแผ่นบาง 4 ออนซ์
พามาซานชีส 3/3 ถ้วยตวง
โหรพาสับเล็กๆ 1/2 ถ้วยตวง
พาสลี่ย์สับ 1/3 ถ้วยตวง
พริกไทย เกลือ สำหรับปรุงรส
วิธีืำทำ
- ลอกไส้บางๆที่หุ้มไส้กรอกทิ้งไป ยีไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน(ไส้กรอกจะได้ไม่จับกันเป็นก้อนใหญ่) คนไส้กรอกไปมาไม่ให้จับกันเป็นก้อน พอเนื้อเริ่มสุกใส่หอมหัวใหญ่
และกระเทียมสับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เนื้อไส้กรอกยังไม่สุกดีนัก แม่ปูก็ใส่หอมหัวใหญ่กับกระเทียมลงไป ตอนนี้ถ้าไฟอ่อนไฟให้เพิ่มได้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกไทย และเกลือเล็กน้อย(ระวังเค็ม)
- ใส่Crushed Tomatos และTomato Paste ลงไป ตามด้วยน้ำซุปทั้งหมด
- ใส่โหระพา และพาสลี่ย์สับลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่พาสต้าลงไป คนให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆในกระทะ ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ให้ส่วนผสมเดือดปุดๆ
จนกระทั่งพาสต้าสุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที (แล้วแต่ชนิดพาสต้า)พอครบกำหนด เปิดฝากระทะขึ้น (ชิมดูก่อนก็ได้ว่าพาสต้าสุกหรือยัง)
- เมื่อพาสต้าสุกดีแล้ว ชิมรสได้ที่พอดี ก็ให้โปะชีสลงไปให้ทั่ว เริ่มจากริค็อตต้าชีส มอซซาเรลลาสดหั่นเป็นแว่น พามาซานชีส และก็โรยด้วยมอซซาเรลลาขูดเป็นเส้นๆ ชอบมากน้อยเท่าไหร่ ก็โปะลงไปได้ตามใจชอบ
- เปิดเตาอบในระบบย่าง (ไฟบน) นำกระทะลาซานญ่า เข้าไปในเตาอบ ความร้อนจะทำให้ชีสละลาย ใช้เวลาประมาณ 5 นาที มากน้อยเท่าไหร่กะดูอีกทีนะคะ
- เสร็จเรียบร้อย ลาซานญ่าที่ถูกปกคลุมไปด้วยชีส
พิซซ่าฮาวายเอี้ยน : Hawaiian Pizza (homemade)
เครื่องปรุง และส่วนผสม
1. bread flour 1 1/2 ถ้วย
2. all purpose 1 1/2 ถ้วย
3. ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 1 ถ้วย
5. olive oil 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Toppings
1. แฮม , สับปะรด , พริกหยวก (bell pepper) , Mozzarella Cheese
2. ซอสพิซซ่า
3. หอม
วิธีืำทำ
1. นำน้ำใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ 50 วินาที
2. นำน้ำจากข้อ 1. เทใส่เครื่องทำขนมปัง ตามด้วยน้ำตาล และยีสต์ ทิ้วไว้ 10 นาที
3. หลังจาก 10 นาที ให้เทโอลีฟออยล์ ใส่เครื่องตามด้วยแป้งทั้งหมด
และทำหลุมเล็ก ๆ ตรงกลางของแป้งใส่เกลือลงไป และนำแป้งกลบ
4. กดปุ่ม Menu จนเครื่องแสดงเลข 8 บนหน้าจอ จากนั้นกดปุ่ม start
หลังจากนี้ก็ไปทำงานอย่างอื่นได้ตามอัธยาศัย
เมื่อตัวช่วยนวดแป้งรีดร้อยแล้ว ก็มารีดแป้งและตกแต่งหน้าตามชอบ
จากนั้นเข้าเตาอบด้วยความร้อน 425° F ระยะเวลา 15 นาที
เครื่องปรุง และส่วนผสม
1. bread flour 1 1/2 ถ้วย
2. all purpose 1 1/2 ถ้วย
3. ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 1 ถ้วย
5. olive oil 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Toppings
1. แฮม , สับปะรด , พริกหยวก (bell pepper) , Mozzarella Cheese
2. ซอสพิซซ่า
3. หอม
วิธีืำทำ
1. นำน้ำใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ 50 วินาที
2. นำน้ำจากข้อ 1. เทใส่เครื่องทำขนมปัง ตามด้วยน้ำตาล และยีสต์ ทิ้วไว้ 10 นาที
3. หลังจาก 10 นาที ให้เทโอลีฟออยล์ ใส่เครื่องตามด้วยแป้งทั้งหมด
และทำหลุมเล็ก ๆ ตรงกลางของแป้งใส่เกลือลงไป และนำแป้งกลบ
4. กดปุ่ม Menu จนเครื่องแสดงเลข 8 บนหน้าจอ จากนั้นกดปุ่ม start
หลังจากนี้ก็ไปทำงานอย่างอื่นได้ตามอัธยาศัย
เมื่อตัวช่วยนวดแป้งรีดร้อยแล้ว ก็มารีดแป้งและตกแต่งหน้าตามชอบ
จากนั้นเข้าเตาอบด้วยความร้อน 425° F ระยะเวลา 15 นาที
1. bread flour 1 1/2 ถ้วย
2. all purpose 1 1/2 ถ้วย
3. ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 1 ถ้วย
5. olive oil 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Toppings
1. แฮม , สับปะรด , พริกหยวก (bell pepper) , Mozzarella Cheese
2. ซอสพิซซ่า
3. หอม
วิธีืำทำ
1. นำน้ำใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ 50 วินาที
2. นำน้ำจากข้อ 1. เทใส่เครื่องทำขนมปัง ตามด้วยน้ำตาล และยีสต์ ทิ้วไว้ 10 นาที
3. หลังจาก 10 นาที ให้เทโอลีฟออยล์ ใส่เครื่องตามด้วยแป้งทั้งหมด
และทำหลุมเล็ก ๆ ตรงกลางของแป้งใส่เกลือลงไป และนำแป้งกลบ
4. กดปุ่ม Menu จนเครื่องแสดงเลข 8 บนหน้าจอ จากนั้นกดปุ่ม start
หลังจากนี้ก็ไปทำงานอย่างอื่นได้ตามอัธยาศัย
เมื่อตัวช่วยนวดแป้งรีดร้อยแล้ว ก็มารีดแป้งและตกแต่งหน้าตามชอบ
จากนั้นเข้าเตาอบด้วยความร้อน 425° F ระยะเวลา 15 นาที
Scrambled Eggs and Smoked Salmon: ไข่กวนแซลมอนรมควัน
Ingredients: ส่วนผสม
ไข่ 1 ฟอง
นม 2 ซีซี
เกลือป่น 2 กรัม
เนย 5 กรัม
พริกไทย 1 กรัม
ขนมปัง แซนด์วิช 1 แผ่น
แซลมอนรมควัน 2 ชิ้น
ต้นหอม ซอยเม็ด 1 ต้น
How To Make: วิธีทำ
1. ผสมไข่ นม เกลือ พริกไทย ตีให้เข้ากัน
2. ปิ้งขนมปังพอเหลือง ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยลงไป แล้วใส่ไข่ที่ผสมไว้ คนพอไข่เริ่มสุก อย่าให้สุกมาก ไข่จะแข็งและแห้ง ยกลงจากเตา
4. ตักไข่วางบนขนมปังที่ปิ้งเตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยปลาแซลมอนรมควัน โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกทอด เบคอน และกาแฟร้อนๆ
Ingredients: ส่วนผสม
ไข่ 1 ฟอง
นม 2 ซีซี
เกลือป่น 2 กรัม
เนย 5 กรัม
พริกไทย 1 กรัม
ขนมปัง แซนด์วิช 1 แผ่น
แซลมอนรมควัน 2 ชิ้น
ต้นหอม ซอยเม็ด 1 ต้น
How To Make: วิธีทำ
1. ผสมไข่ นม เกลือ พริกไทย ตีให้เข้ากัน
2. ปิ้งขนมปังพอเหลือง ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยลงไป แล้วใส่ไข่ที่ผสมไว้ คนพอไข่เริ่มสุก อย่าให้สุกมาก ไข่จะแข็งและแห้ง ยกลงจากเตา
4. ตักไข่วางบนขนมปังที่ปิ้งเตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยปลาแซลมอนรมควัน โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกทอด เบคอน และกาแฟร้อนๆ
ไข่ 1 ฟอง
นม 2 ซีซี
เกลือป่น 2 กรัม
เนย 5 กรัม
พริกไทย 1 กรัม
ขนมปัง แซนด์วิช 1 แผ่น
แซลมอนรมควัน 2 ชิ้น
ต้นหอม ซอยเม็ด 1 ต้น
How To Make: วิธีทำ
1. ผสมไข่ นม เกลือ พริกไทย ตีให้เข้ากัน
2. ปิ้งขนมปังพอเหลือง ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่เนยลงไป แล้วใส่ไข่ที่ผสมไว้ คนพอไข่เริ่มสุก อย่าให้สุกมาก ไข่จะแข็งและแห้ง ยกลงจากเตา
4. ตักไข่วางบนขนมปังที่ปิ้งเตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยปลาแซลมอนรมควัน โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกทอด เบคอน และกาแฟร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น